Dette anlegget har den sterkeste veksten i konsernet. Det er en målrettet satsing for å øke foredlingen av kjøtt og salget til dagligvarekunder i hele Norge. Fatland Ølen slakter storfe, gris og sau/lam. Anlegget har en skjæreavdeling hvor det skjæres hovedsaklig gris og sau/lam. I tillegg har anlegget en stor produksjonsavdeling. Her produseres all kjøttdeigen i konsernet. Det produseres også store mengder bacon, kakeprodukter, snitzel og forbrukerpakket kjøtt. Fatland Ølen sto klart i 1974 og er siden blitt bygget ut og modernisert en rekke ganger. Slakteriet henter nå slakt fra Hjelmeland i sør, Karmøy i vest, Telemark i øst og til Sognefjorden i nord. Fatland Ølen har de siste årene utvidet anlegget sitt med ny ekspedisjon og fryselager, samt bedre plass til foredling. En rekke nye maskiner for produksjon og pakking har kommet på plass.
